如何用烤箱做点心

显示全部楼层 · 2011-2-13 00:29:05

[蛋挞]材料：挞皮：低筋面粉135克高筋面粉15克酥油20克（黄油亦可）玛琪淋125克清水75克挞水：牛奶180克低筋面粉10克蛋黄2粒白糖30克炼乳1勺作法：挞水：1、将低粉、白糖、牛奶、炼乳全部倒入一个小锅内调匀成奶浆，小火加热至白糖等完全溶化2、蛋黄打散，将煮过的奶浆稍微放凉后倒入打散的蛋黄中，调匀即为挞水挞皮：1、将除玛琪淋以外的材料倒入一个大容器，水一点点加入，和成一个耳垂般软的光滑面团，然后包上保鲜膜松弛30分钟2、把玛琪淋装在一个保鲜袋或放在2层保鲜膜之间，用擀面杖把它压扁，或用刀切成片拼在一起再擀，擀成一个约5毫米厚的四方形片3、把松弛过的面团擀成一个和玛琪淋...

千问 · 2011-2-13 00:29:05

烤箱制作【黄金蛋糕】材料：4个鸡蛋、200克糖、100克面粉、125克玉米面、1小袋发酵粉、200克冰糖、125克黄油。制作： —将鸡蛋和糖混合、搅拌直到出现白色泡沫； —把部分黄油放入加热的平底锅里融化； —混合部分面粉、玉米粉、发酵粉、已融化的黄油，冷却； —把剩下的黄油和面粉大约25cm放入烤盘里，再将冷却好的面的放在上面；...

千问 · 2011-2-13 00:29:05

五个鸡蛋（蛋清和蛋黄分开）1：蛋清跟绵糖（3两）泡打粉（两钱）先用打蛋器搅，搅的跟奶油一样白（大概15分钟），2：蛋黄跟面粉（半斤）搅匀，3：把1跟2倒在一起搅匀放进烤箱烤，上火150，下火130。祝你好运！...

千问 · 2011-2-13 00:29:05

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