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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 酸奶第一次发酵失败,第二次怎么发酵

酸奶第一次发酵失败,第二次怎么发酵

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查看11 | 回复1 | 2011-2-11 22:57:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
你好，最好使用另外的原料了，一般再发酵就很难发酵好了，及时勉强发酵好了也可能口感和状态很差。再次发酵时，要注意原料的卫生，另外温度不要太高也不要太低，另外注意菌一定要足，这样应该是可以发酵好的。...
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