羊肉煮不烂怎么办

显示全部楼层 · 2019-3-29 14:51:36

可以放干山楂片一起炖，羊肉会容易烂。以下是羊肉炖山药的具体做法。主料：羊腿肉250g、铁棍山药四根辅料：八角适量、盐适量、花椒适量、桂皮适量、陈皮适量、香叶适量、红枣适量、白芷适量、肉蔻适量、白蔻仁适量、大葱适量、姜片适量、胡椒粉适量、干山楂片适量步骤一：葱切段，姜切片，花椒八角桂皮白芷白蔻肉蔻各少许步骤二：羊肉横断纤维切薄片，这样更容易熟烂步骤三：铁棍山药洗净去皮，切段步骤四：羊肉片下开水锅，焯烫去掉血，捞出放入砂煲步骤五：倒入开水步骤六：放入葱姜花椒八角桂皮白芷白蔻肉蔻步骤七：加陈...11

千问 · 2019-3-29 14:51:36

把羊肉切成小块，慢炖。材料：羊肉、大葱适量、姜适量、食盐适量、胡椒粉适量、水适量。1、羊肉切成2至3厘米，放入葱和姜，如图所示，加冷水淹没羊肉。2、然后等水烧开，撇去羊肉的血沫。3、这样汁...6

千问 · 2019-3-29 14:51:36

回答

千问 · 2019-3-29 14:51:36

用高压锅炖，这样就可以把羊肉炖烂。下面介绍高压锅炖羊肉的做法供参考，首先准备材料：羊肉：700克、枸杞：20粒、姜：5片、盐：适量、沙参：10克、玉竹：10克、红萝卜：1根、甘蔗：2节、马蹄：180...4

千问 · 2019-3-29 14:51:36

你煮的方法不对，羊肉要稳火慢煮，记住千万别用大火猛煮，那样越煮越硬，用稳火煮水要微开，边煮边用筷子扎，扎进去很松软就已经熟了，但也别太过了，煮过了肉就烂成小块了，总之第一次煮多用心，别着急，羊肉这东西不好煮...