我想在辽宁开个驴肉火烧，自己不会做是加盟好还是自营好！加盟哪个品牌好！自营的话怎样开！

显示全部楼层 · 2011-2-15 10:57:27

朋友你好，我就是辽宁人，不知道你想在哪儿开店？我觉得有很多方面需要你去思考和准备，一，你想做驴肉火烧，不知道你是自己动手制作呢，还是请师傅制作火烧？再则，这个驴肉的供应量你能保证吗？还有你想在哪儿的地点开店，面向什么样的消费人群？二，如果你自己会制作的话，可以考虑自营的，如果什么都不会，可以考虑加盟，三，火烧的做法和口感确实需要你花时间和工夫来研究的，因为现在人的口味越来越挑剔，辽宁的口味和保定的可能不同，辽东跟辽南的口味不同，城里的跟郊区的不同，不同年龄段的口味也不同，这要详细的试验和研究的，四，现在开店一般都不太倾向于只有一种产品，要多种经营，如果你的火烧的确是与众不同，口感独特，倍受欢迎，你...

千问 · 2011-2-15 10:57:27

如果资金充足，自己又没什么饭店管理经验，建议还是加盟好，这样成功率较高，如果自己具备丰富的饭店管理经验，建议还是自营，这样比较轻松随便，不受公司的条条框框约束自己。可以考虑从河间或者保定聘请高厨，在辽宁自营，我觉得这样最合适了，最好亲自去河间或者保定多看看，多尝尝，多多学习。祝你兔年行好运，做好了别忘了请哥们喝酒...

千问 · 2011-2-15 10:57:27

自营！！作为食客感觉就算是连锁也会有味道不同的问题存在不如自成一家...

千问 · 2011-2-15 10:57:27

我是河间的噢~~~我觉得河间的功夫驴这个品牌就不错~~~河间也算有名气的~这个老板在全国都开了最少几十家连锁加盟的了~~~~百度百科中就有介绍 http://baike.baidu.com/view/2869818.htm你可以看一看...