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怎样才能把辣子鸡做得很吃起来很糯

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查看11 | 回复5 | 2020-6-4 23:41:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
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千问 | 2020-6-4 23:41:25 | 显示全部楼层
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千问 | 2020-6-4 23:41:25 | 显示全部楼层
油量要大，油温要高，炸的表面金黄表皮边角微焦时及时捞起，和辣子煸炒的时间要短。...
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千问 | 2020-6-4 23:41:25 | 显示全部楼层
首先，先将砍好的鸡块用盐，料酒，鸡蛋和小粉搅拌腌制好，然后在放入油锅煎炸，油温最好控制在八成热，炸好后先下姜末，蒜末，小米辣末，花椒粒，干椒节，最后放入炸好的鸡肉和调理即可....
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千问 | 2020-6-4 23:41:25 | 显示全部楼层
不要炸的太过。要炸的刚去白和血色就行。...
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