肥猪肉可以做什么菜？

显示全部楼层 · 2011-2-19 20:08:14

可以做蟹壳黄面粉5公斤猪油1公斤白糖2公斤熟面粉250克芝麻400克香料少许老面、苏打适量 1.制馅：面粉20克炒熟或蒸熟，白糖、香精。 2.制油酥：将面粉1公斤，加500克猪油，搓成干油酥面。同时用4公斤面粉加500克猪油及老面、苏打拌匀，用温水和成水油酥面。 3.成型：用水油酥面包干油酥面，擀成长方形薄片，由外向里卷搓成长条，揪成25克一个小坯，揿扁，包上糖馅，用刀平拍成圆饼。 4.饰面：将芝麻洗净、炒熟。用少许稀面糊抹在饼坯表面，撒上熟芝麻即成。 5.烘烤：将饼坯逐个放入烤盘内，送入烤炉烤熟即可。派生品种咸馅蟹壳黄：白膘肉1公斤煮熟、切丁，细盐100克和入面粉中拌匀，代替甜馅即可...

千问 · 2011-2-19 20:08:14

蒸梅干菜，鱼丸、肉丸、虾丸等等都可以用上...

千问 · 2011-2-19 20:08:14

东坡肉或做油渣炒白菜...