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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 二月二炒豆 做法

二月二炒豆 做法

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查看11 | 回复2 | 2016-10-6 20:51:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
二月二炒豆 做法：提前几天用佐料把黄豆泡好，晾干，这天炒好，相遇时 相互交换吃。也有用糖炒制的，但主料是黄豆。吃炒豆子(这种炒豆子被当地人成为“料豆”，又称“蝎子爪”。其中，料豆,指黑豆、黄豆或花生等，一般煮熟或炒熟，也说料豆子。 每年农历二月二在一些北方地区，像西北、山东等地有吃炒豆子的习俗，表示每年春天的开始。)的习惯，孩子们走到那家，念叨着流传的俗语，“二月二，炒蝎子爪（既炒的黄豆），大娘婶子给一把”，料豆（既炒的黄豆）成了招待的主品。...
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千问 | 2016-10-6 20:51:28 | 显示全部楼层
每个地方的炒发应该都不一样吧，我们这里是先把豆子洗干净，然后晾干，然后在地锅里炒熟，最后放入红糖搅拌均匀即可。...
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