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要想成为一个成功的调酒师首先要从何做起？

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0 | 2006-4-6 08:11:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

想入行：领悟力+外语+形象对于想进入调酒行业发展的朋友来说，这一行入门并不难。首先，要有一定的领悟能力。调酒师有时需要根据顾客的个性要求“量身定做”产品，没有基本的领悟力就无法准确把握顾客的需求。其次，要具备外语交流能力。鸡尾酒的原料是洋酒，调酒师必须能够看懂酒标，如果对英文一无所知，则会无从下手。而且，酒吧经常会接待外国客人，调酒师要能用英语同外国客人交流。第三，注重仪表。调酒师不同于一些幕后行业，他们经常要和顾客面对面交流，良好的外在形象是打开与顾客对话的一扇窗口。陈捷介绍：“调酒师形象首先要清爽。职业资格考核中规定：调酒师不能戴首饰，留长指甲等。男调酒师最好不要留长发，女调酒师要仪容端庄。否则，好的宾馆肯定不会录用。同时，在与客人交流时既要亲切，消除客人的陌生感，又不能过度，因为调酒师代表的是企业形象。”第四，灵活协调。调酒师的职业特点要求他们手指、手臂比较灵活，动作协调，对于颜色、气味和味道比较敏感。参考资料：http://www.soucai.com/show_news.php?id=922

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