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怎样鉴别蜂蜜的真假.
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怎样鉴别蜂蜜的真假.
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2020-11-28 11:50:24
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(1)市场上出售的蜂蜜可分为几十个种类,产地、颜色都不同。怎样才能买到真正的蜂蜜?这里我教你识别的方法。 观:各种蜂蜜有固定的颜色,如椴树蜜为浅琥珀色,清澈半透明,向日葵蜜为琥珀色,杂花蜜的颜色不固定,一般为黄红色。 闻:真蜜甜香,假蜜无任何气味。掺有香料的蜜有异常香味。 尝:优质蜂蜜芳香甜润,入口后回味长。掺假的蜂蜜没有花香味,有的假蜜有熬糖味,细品有白糖水味。 化学检验:掺有淀粉的蜂蜜加入碘液颜色会变蓝,掺有饴糖的蜂蜜加入高浓度乙醇后出现白色絮状物,掺有其他杂质的蜂蜜,用烧红的铁丝插入蜜中,铁丝上附有粘物。 冷藏结晶检验:蜂蜜在4至14摄氏度的环境下保存一段时间后会变成固体,这是蜂蜜的一种物理现象,真蜂蜜的结晶体用筷子一扎一个眼,很柔软,假蜂蜜扎不动。真蜜用手捏,其结晶体很快溶化。假蜜有硌手的感觉,溶化慢或不溶化,真蜜结晶体用牙咬声音小,而假蜜结晶体则清脆响亮。 (2)市民张先生来电说,蜂蜜营养丰富,但近来中国蜂产品协会对全国蜂蜜市场的质量抽查发现,虽然一些老品牌蜂蜜产品质量不错,但市场上以假充真等问题比较突出,消费者该怎样鉴别真假蜂蜜? 对此,中国蜂产品协会提供了一些鉴别方法,主要从颜色、气味、口感、形状等方面着手。真蜂蜜呈透明或半透明色,有特殊的芳香味,品尝时感到香甜可口,有黏稠糊嘴感,如果舀起一小勺,就会看到液体黏稠,拉着黏丝,而且不断流。蜂蜜在10度以下可结晶,且结晶颗粒牙咬如酥、含之即化,经暴晒后则变稀薄。蜂蜜的比重是水的1.5倍,1000毫升大约1.5公斤。此外,真正的蜂蜜燃烧彻底,极少残留粉末。 而假蜂蜜颜色混浊、色泽鲜艳、浅黄或深黄,无芳香味,或异味刺鼻。口感或淡或甜或咸或涩,有悬浮物或沉淀,黏度小,易断流,用勺挑呈滴状下落。此外,假蜂蜜一般比水稍重,1000毫升约1.3公斤,如果燃烧,会发现灰分较多,有焦炭样物残留。若经过暴晒,变化不明显或更黏稠,而不像真蜂蜜那样变稀。咀嚼其结晶块时,感觉如同砂糖,声脆响亮。
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千问
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2020-11-28 11:50:24
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教你如何鉴别蜂蜜真假
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千问
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2020-11-28 11:50:24
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蜂蜜真假难辨,快来学学这一招,再也不怕买到假蜂蜜
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千问
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2020-11-28 11:50:24
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市面上的蜂蜜太多,真假难辨,很难买到真正的蜂蜜。今天给大家分享一些辨别真假蜂蜜的方法,一起来看看吧!蜂蜜真假其实很好分辨,看完涨知识
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千问
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2020-11-28 11:50:24
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如何辨别真假蜂蜜?
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千问
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2020-11-28 11:50:24
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这三个方法教你怎么辨别蜂蜜的真假
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千问
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2020-11-28 11:50:24
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如何辨别真假蜂蜜?
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千问
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