为什么捣过的大蒜隔夜后会发绿

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2 | 2006-4-4 08:25:29 | 显示全部楼层 |阅读模式

大蒜里的叶绿素充分散发出来,所以变绿

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千问 | 2006-4-4 08:25:29 | 显示全部楼层

不隔夜也会变绿呀,早上捣过下午就会绿氧化!!!!

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千问 | 2006-4-4 08:25:29 | 显示全部楼层

空气中的氧气作用，大蒜素被氧化的结果，用水隔离空气就好些。

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千问

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