吃灯茶有什么历史

显示全部楼层 · 2011-3-7 20:45:59

海陆丰地区的元宵节，还传承着吃“灯茶”的习俗。邻里之间请茶致贺，讲好话，互祝吉祥如意，财丁两旺，并啧啧称赞主人家的茶做得好吃，又香又鲜，充分体现了人们热情、友好、融洽的气氛，以及对未来美好生活的祈求和冀望。
“灯茶”有的地方叫“元宵茶”，一般是正月十三前后置办，也有个别从正月初八就开始了。正月十三办的叫“开灯茶”，寄寓着光明与喜庆；正月十六办的称“圆灯茶”，预示年头至年尾平平安安、圆圆满满。调配“灯茶”是以各种淡茶为基茶（也有用开水或鸡汤、猪骨汤的），加上肉食类：瘦猪肉、鲜虾、鲜鱼；蔬菜类：菠菜、茼蒿、芹菜、蒜、包菜及豆类；调味类：盐粉（有的地方吃甜茶，不加盐粉）、胡椒、茴香、味精、脯类等，作为佐料。各乡各家不同。随着改革开放后人民生活水平...

千问 · 2011-3-7 20:45:59

http://baike.baidu.com/view/6312.htm
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茶具中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起源，有的认为起源于上古神农氏，有的认为起于周，起于秦汉、三国的说法也都有，造成众说纷纭的主要原因是因唐代以前“茶”字的正体字为“荼”，唐代茶经的作者陆羽，在文中将荼字减一画而写成“茶...