烂腌菜的做法？

显示全部楼层 · 2017-9-10 06:15:03

材料牛肉丝200g，红尖椒3根，长梗白菜250g，蛋清1只，葱10g，姜5g，大蒜3瓣，黄酒，生抽各1汤匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），淀粉，盐各1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）做法1、长梗白菜洗净，切下菜叶部分，只留白菜梗部分，把白菜梗切成0.5cm宽的条状。2、红尖椒洗净切丝，葱、姜洗净切末，红尖椒丝与白菜条一起用葱、姜、蒜末、盐腌十分钟。3、牛肉丝加葱末、姜末、白砂糖、生抽、黄酒、蛋清、干淀粉腌五、六分钟。4、中火烧热炒锅中的油（15ml）至五成热，放入牛肉丝滑炒成七成熟盛出。5、大火烧热炒锅中的油（15ml）至八成热，放入腌过的白菜梗和尖椒丝，快速翻炒2分钟，倒入牛肉丝...

千问 · 2017-9-10 06:15:03

10斤烂腌菜放6两盐，腌出来是酸甜的、...

千问 · 2017-9-10 06:15:03

回答

千问 · 2017-9-10 06:15:03

圆白菜、胡萝卜、尖椒、芹菜均切丝，洗净，食盐拌适量匀，密封阴凉处常温发酵2-3天，即可。...

千问 · 2017-9-10 06:15:03

小伙伴们惦记的烂腌菜的制作方法来了...