日本可丽饼的做法?

11 |

1 | 2011-10-16 15:13:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

日式古蕾朴，也就是Crepe，日文クレープ，法文叫做可丽饼。这是我比较爱吃的小甜点之一，做法非常简单，十几分钟就可以吃了。可丽饼制作：1.薄力小麦粉100克，鸡蛋两个，软化了的黄油40g，放在一起用搅蛋器搅均，牛奶160cc加入，继续绞，然后稍微放一会儿，放几滴白兰地搅拌。2.在平底锅中薄薄涂一层油，然后用小火烧热锅，将刚才搅好的糊糊在锅中摊一个圆，然后快速转动锅，尽量摊薄，慢慢烤。我是把糊糊倒入我的小花摊蛋器中烤的。3.然后用牙签把薄饼边缘处揭起来，把饼翻个，两面微黄即可。一枚枚捡出，放在小平盘上晾凉备用。4.一枚蛋青，用搅蛋器打出泡沫，三大勺糖，要分6次慢慢加入，不停的用力搅，很快就会打出奶油泡泡，以倒置不留下来为标准，放入...

使用道具举报

返回列表发新帖

千问

主题	0 回帖	4882万积分

论坛元老

Rank: 8 Rank: 8

积分: 48824836

回复楼主返回列表

问答

热门排行