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为什么在用凯氏定氮仪测定粗蛋白含量时,为什么有时候结 ...
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为什么在用凯氏定氮仪测定粗蛋白含量时,为什么有时候结果会偏高,或偏低?
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2012-3-13 15:31:37
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用凯氏定氮仪的误差多了去了。首先,设备就是个大问题,我用的那个凯氏定氮仪刚买一年,坏足了一年,基本上把所有问题都经历到了,仪器漏气就是个大问题。其次,是盐酸使用一段时间要重新标定。此外还有无数种可能性,如果你想验证粗蛋白检测的准确性,用硫酸铵,在烘箱多烘一会,然后连续做三到五个,虽然国标上让取0.2g,不过,你可以再取一二个高一点或低一点的,主要是看数值的准确性和稳定性,忽高忽低可能与稳定性有关,如果硫酸铵都没问题,那就是你消化没消化好了。如果有问题就要从设备,药品和滴定管的准确性几方面入手了。...
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