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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 蛋白质溶于水后是胶体吗？

蛋白质溶于水后是胶体吗？

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查看11 | 回复3 | 2011-10-17 22:56:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
是胶体、因为蛋白质本身属于“大个子”粒子。他的粒子大小介于1nm至100nm之间、与胶体粒子大小相似！蛋白质溶于水一定是胶体！...
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千问 | 2011-10-17 22:56:48 | 显示全部楼层
胶体是指分散质粒子直径在1－100nm的分散系。蛋白质溶于水后，分散质刚好在这个范围内，所以蛋白质水溶液属于胶体。是大分子胶体 。...
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千问 | 2011-10-17 22:56:48 | 显示全部楼层
极性蛋白质一般溶于水，非极性的蛋白质就不易溶于水不是胶体的~胶体还叫溶于水吗。。。...
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