给推荐个猪排骨的做法？

显示全部楼层 · 2011-10-18 09:17:39

1、干煸排骨这道菜要选肉质较厚的排骨。排骨洗净后，用油炸，大概五六分干，捞出，沥干油。在锅中放少许油，煸炒干辣椒、花椒，香后，放入排骨，加盐、味精、花椒粉，翻炒即可出锅。2、排骨萝卜汤排骨洗净，用冷水上锅煮，水开后除去表面的油泡。把火调小，放入点花椒、生姜。煮上十几分钟将萝卜切块放入。煮好后加盐即可。（也可以换成排骨海带汤、排骨莴笋汤等。都可以的）3、糖醋排骨也是先炸，然后锅里放油加入白糖，糖溶化后倒入排骨（油温不要太高，不然糖容易糊掉），在加醋，炒好就行了。4、卤排骨用卤水直接煮熟就行差不多我平时做的就是这些。。...

千问 · 2011-10-18 09:17:39

原料：里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等调味料：生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等做法：里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清；油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；洋葱也裹上蛋清，煎成金...

千问 · 2011-10-18 09:17:39

豆豉辣椒蒸排骨: 主料:排骨350克,豆豉辣椒适量;配料:生姜、大蒜、蚝油、料酒、鸡精、淀粉、生抽各适量；做法：1.排骨洗净沥干,加入适量的淀粉、料酒、蚝油、鸡精、生抽、盐,拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两个小时；生姜与大蒜切成末,葱切花;2.取一个耐热的大碗,将腌制好的排骨用筷子夹入碗中（排骨腌制...

千问 · 2011-10-18 09:17:39

铁观音猪排详细做法http://v.runsky.com/video/index/7898...

千问 · 2011-10-18 09:17:39

炖肉加青豆...