蜂蜜结冰是不是加了冰糖昨天买在菜市场买了些蜂蜜，硬得跟石头一样，不知道是不是纯正的蜂蜜？

显示全部楼层 · 2011-10-19 11:15:28

1、硬的未必假，但肯定不好。2、蜂蜜不是冰，在38度以上的高温放一周才会化。3、蜂蜜的结晶和冰糖不一样，业界尚无用冰糖造假的传说。造假多用的是大米糖浆。4、你是哪里的，天都这么冷了，我这边挺暖和。不过，已经快接近深秋了，就是暖和也暖和不了几天了。5、太阳每天都会有的，今天不出来，明天天晴了就会出来。不要急！...

千问 · 2011-10-19 11:15:28

是整个蜂蜜硬得像石头吗，是的话就是假的了。如果你要农村蜂蜜的话找我，我家是养蜂的，我自己都在喝...

千问 · 2011-10-19 11:15:28

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温下葡萄糖容易析出变为结晶。而且一般来讲假蜂蜜只能加水来充数，因为真正的蜂蜜已经很难溶进去糖了。
但是，鉴于我国造假技术如此高超，还是希望您能具体描述一下您的问题。比如您买回来蜂蜜之后如何保存了？还有拍张您买来蜂蜜的照片，以便感官鉴定下。...

千问 · 2011-10-19 11:15:28

他结冰应该不是加了冰糖，冰糖也不是凉的啊！应该是比较稠而已。现在还没化么...

蜂蜜结冰是不是加了冰糖 昨天买在菜市场买了些蜂蜜，硬得跟石头一样，不知道是不是纯正的蜂蜜？

蜂蜜结冰是不是加了冰糖昨天买在菜市场买了些蜂蜜，硬得跟石头一样，不知道是不是纯正的蜂蜜？