怎么分辨是不是硫磺熏制得百合？

显示全部楼层 · 2011-10-21 09:43:36

1、百合是一种含淀粉多、易受潮的药材，其干货正常情况下应呈淡黄色。硫磺熏蒸过的药材色泽比较鲜艳，甚至艳丽得不正常；白色微黄的是真品，如果是纯白的就很可能是用硫磺熏出来的伪劣产品了。但是硫磺熏过的药材如果放置时间较长，往往也会变成黄色。2、硫磺熏蒸过的药材会有一股类似于酸味一样的气味，较浓时呛鼻、很冲，就算放很久也能闻得到，一闻就令人有种想咳的感觉、或者是想打喷喷嚏的感觉，你用力吸一下试验，若没这感觉就没有用硫磺熏过。3、硫磺熏蒸过的药材要比未打磺的药材重，就连质地疏松的草药也明显感觉到重量的差别。4、硫磺熏蒸过的药材含水量一般要多于未打磺的药材，在正常情况下，药材所含水分约为总重量的8%。...

千问 · 2011-10-21 09:43:36

从口感角度说呢，味道更甜。从营养角度说：更有营养。可以到毅源百合的博客去了解一下，专做百合的。...