在电磁炉上怎么炖鸡好吃呢？或是用什么料比较好？

显示全部楼层 · 2020-5-2 10:42:03

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千问 · 2020-5-2 10:42:03

鸡肉...

千问 · 2020-5-2 10:42:03

鸡先出水，在冷水下锅，在加料，问题是你用的什么鸡？土鸡？肉鸡？饲料鸡？相信我，我是十多年的厨师了...

千问 · 2020-5-2 10:42:03

电磁炉做东西一般都很难入味的，我是北方人，给你介绍一下北方人的做法吧，首先是食材的选择，最好提前用料酒腌制一下（三十分钟），第二要炝锅，就是用葱姜蒜爆锅，然后添汤，汤最好是温水（如果是啤酒鸡的话，就一点水也不放，放一瓶啤酒，淹没过鸡就行；可乐鸡就是放可乐，不放水），然后放鸡，放作料（不用买现成的作料，自己弄就行，花椒大料，蒜瓣，葱段，十三香，料酒，可以适当的...