蛋挞的做法

显示全部楼层 · 2011-10-19 23:38:19

1、挞水：牛奶和淡奶油混合，倒入白糖，搅至糖融化（隔水加热一下更容易融化）；再加入蛋黄和玉米淀粉搅匀即可；2、飞饼两张,重叠起来略微放软；桌上撒薄面,把飞饼稍微擀一下成方形；3、卷起,冷藏10分钟；然后取出，平均切成12份；4、两份叠加,按扁；再略微擀一下；5、面片放蛋挞模中捏好,边缘要高出挞模（一定要高一些，因为烤的时候还会收缩）；6、倒入挞水，8分满即可（不要太多，否则烤的时候挞馅会鼓起溢出的）。220°，中下层，20-25分钟。...

千问 · 2011-10-19 23:38:19

先打好鸡蛋，然后在另一个碗里分别倒入牛奶和白糖，再将打好的鸡蛋液加入进去搅拌，之后过滤一下，倒进准备好的蛋挞皮里面，放在微波炉里面烤一段时间即可。...

千问 · 2011-10-19 23:38:19

蛋挞怎么做好吃？首先准备温牛奶，然后打入两个鸡蛋，过筛两遍，倒入蛋塔皮中，放进烤箱，就可以了。...

千问 · 2011-10-19 23:38:19

蛋挞怎么做？准备温牛奶200克，加入两个鸡蛋，白糖30克搅拌均匀，过滤两遍，倒入蛋挞皮中，放入烤箱。...

千问 · 2011-10-19 23:38:19

怎么做蛋挞？...