肉包怎样做才不会下塌好看

显示全部楼层 · 2011-10-21 19:01:33

呵呵～～我也喜欢吃面包。下面提供一些自己做面包的方法，希望你也可以自己作出可口的面包。面包的分类面包是以面粉、酵母、水、盐为基本原料，经面团调制、发酵、成型、饧发、烘烤等工艺而制成的膨胀、松软的制品。面包一般可按以下方式分类： 1．按风味分类 (1)主食面包：主食面包，顾名思义，即当作主食来消费的。主食面包的配方特征是油和糖的比例较其他的产品低一些。根据国际上主食面包的惯例，以面粉量作基数计算，糖用量一般不超过10％，油脂低于6％。其主要根据是主食面包通常是与其他副食品一起食用，所以本身不必要添加过多的辅料。主食面包主要包括平项或弧顶枕形面包、大圆形面包、法式面包。 (2)花色面包：花色面包的品种甚多，包括夹馅面包、表面喷涂面包...

千问 · 2011-10-21 19:01:33

1、面皮要厚，这样一蒸就起来了2、另外要收紧面皮...