第一天切的土豆，第二天发黑了，还能吃吗？

显示全部楼层 · 2017-9-30 10:22:52

土豆中所含酸性物质遇空气中氧气会氧化变黑，切开后以备食用的土豆，可放入清水中浸泡，待用时再取出。土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。土豆切开后容易氧化变黑,属于正常现象,不会造成危害。人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉过多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使营养流失。皮色发青或发芽的土豆是不能吃的.你的土豆隔了一夜发黑了，吃还是能吃的，尽管吃了无什么副作用，但是毕竟颜色上看了也不是很舒服，估计营养也有所流失，建议你还是舍弃，不要吃了吧，尤其夏天，饮食还是要注意卫生！...

千问 · 2017-9-30 10:22:52

千问 · 2017-9-30 10:22:52

能吃，泡水里就不会黑了...

千问 · 2017-9-30 10:22:52

不能吃,...

千问 · 2017-9-30 10:22:52

不能吃,...