醋是不是化合物啊

显示全部楼层 · 2009-7-21 12:16:40

醋的成分分成两大类。无机物和有机物。醋中的无机物主要是一些无机盐，如含钾、钙、钠、铁、铜等盐。来源于原料、添加剂或容器。醋中的成分主要是有机物，分酸类、糖类、醇类、酯类和维生素等。酸类有氨基酸、醋酸、乳酸、丙酮酸、甲酸、苹果酸、柠檬酸、草酰乙酸、琥珀酸等。这些酸的存在使生活用醋更加鲜美滋味、可口。当然了，醋的主要成分是乙酸。乙酸的主要用途之一也是制醋。这些说法都是以前的，有的因为习惯而被保留下来，并不一定有科学道理。

千问 · 2009-7-21 12:16:40

醋是混合物，醋酸（即乙酸）是化合物，化合物是纯净物，酿醋的过程即把乙醇氧化成乙酸的过程。

千问 · 2009-7-21 12:16:40

混合物,醋酸是化合物