请问回锅肉的做法。。。没有蒜苗和豆瓣

显示全部楼层 · 2020-5-3 13:38:24

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千问 · 2020-5-3 13:38:24

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千问 · 2020-5-3 13:38:24

国外有没有”老干妈““老干爹”之类的风味豆豉？可以替代豆瓣酱如没有，介绍一种和回锅肉一样的盐煎肉给你，和回锅肉程序差不多。1、主料：猪肋条三线肉（口感好些）或者精瘦肉（青红辣椒或者豆腐干、芹菜）当然蒜苗味道更香，甜面酱少许豆豉酱油盐味精白糖几滴醋2、猪肉下锅加姜、葱、花椒、八角煮至7-8成熟，凉凉切稍厚、大片些这样成菜肉片卷起来...

千问 · 2020-5-3 13:38:24

老干妈回锅肉原料：五花肉1块500克，青蒜一小把（用蒜薹或是韭菜代替），老干妈豆豉香辣酱2大勺，糖2茶勺，酱油1汤勺，盐适量。做法：1、先把肉放在放了葱、姜、花椒的开水里焯一下，焯成8成熟即可捞出2、将蒜薹（韭菜）切成小断，备用3、煮好的肉晾凉后片成5mm的片(肉片大小不限.但太小了不能卷起来，即不能太厚也不要太薄,厚了不好吃，...

千问 · 2020-5-3 13:38:24

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