海南清补凉的做法如果正确追加200分

显示全部楼层 · 2011-3-18 21:09:02

不知道你是在海南哪里吃的清补凉，因为在海南不同的地方放的料也不一样，我是文昌的这里外面卖的是把花生，通心粉，凉粉块，红枣、绿豆、薏米、芋头分别煮熟别煮太烂煮好后捞起来放到冰箱里冷冻，卖的时候用按客人的需求把这些东西混在一起掺上椰奶，我这里一般是用老椰子肉绞碎以后加水榨出来的，也有些地方用椰子汁+炼乳或者干脆用红糖水，再放几块冰块就OK了当然其他地方用的原料也不是一样的，像什么西瓜粒菠萝粒珍珠什么的都可以往里加我们这有1家还往里加了咸玉米粒，吃起来咸甜咸甜的味道还满不错...

千问 · 2011-3-18 21:09:02

广东人是非常喜欢煲汤的，而且会根据不同的季节选择不同的材料入汤。5月，经过一个冬天的沉积，人体内躁火较大，适合喝一些清润的糖水。这道糖水有益脏腑，既清热又祛湿，适合全家人饮用。材料北沙参15g，玉竹15g，莲子20g，百合15g，淮山15g，薏米100g，腐竹50g，枸杞10g，冰糖30g，清水600ml做法将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏...

千问 · 2011-3-18 21:09:02

你好，朋友，很高兴你能把海南的特色清补凉能带回大陆。
我常吃清补凉，以前我小区楼下的椰奶清补凉都有那种白色的奶片，有勾兑的嫌疑。那个卖清补凉的阿姐说是用椰子肉打碎做的，但我没吃出来。应该是有卖椰奶的材料，卖果汁、奶茶料的地方就应该有。
冰沙清补凉这个应该和炒冰做的类似，有那种炒冰的机器。我也是内地的，内地以前有卖那种炒冰果的，做法...

千问 · 2011-3-18 21:09:02

海南不同的地方用料是不一样的，花生，通心粉，凉粉块，红枣，西瓜块，椰子肉，芋头，薏米，绿豆，红豆，汤圆，鸟蛋，龟苓膏葡萄干玉米粒，珍珠什么的。具体的你自己看着办，有几种口味的，椰奶的，椰子水的，红糖水的。...

千问 · 2011-3-18 21:09:02

...

海南清补凉的做法 如果正确 追加200分

海南清补凉的做法如果正确追加200分