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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 放什么能让炖出来的砂锅牛肉颜色好

放什么能让炖出来的砂锅牛肉颜色好

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5 | 2011-3-18 23:43:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

哥们我是个厨子牛肉应该是提前煮熟的吧做的时侯放点乳化剂肉色鲜红咖喱土豆牛肉不错而且土豆特别黄很诱人咖喱粉也很偏宜很容幸帮到你!...

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千问 | 2011-3-18 23:43:59 | 显示全部楼层

亚硝酸纳。一定要一点点。多了会出事故。最好不放。...

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千问 | 2011-3-18 23:43:59 | 显示全部楼层

可以放一点番茄酱...

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千问 | 2011-3-18 23:43:59 | 显示全部楼层

冰糖...

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千问 | 2011-3-18 23:43:59 | 显示全部楼层

一般都是先在高压锅中蒸透了再放入炖汤的。这样的肉质会细嫩。颜色看上去很新鲜。关键是加快了制作的过程。...

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