问一下谁知道巧克力中的可可黄烷醇对人有什么益处？

显示全部楼层 · 2011-3-22 19:00:06

可可黄烷醇是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。它存在于一些常见的植物性食物，如可可豆，茶，大豆，红酒，蔬菜和水果中。赋予巧克力独特魅力的成份就是可可黄烷醇。它是存在于可可豆中的天然成份，与其它食物相比，可可豆中黄烷醇的含量特别高。但并不是所有巧克力中都含有可可黄烷醇。这是因为可可黄烷醇受可可豆的收获、加工、发酵，储存等诸多因素影响，并且巧克力中的可可黄烷醇在加热等众多复杂的加工过程中易被破坏。所以，可可黄烷醇的含量取决于生产工艺。玛氏公司采用特殊的生产工艺--可维诺? 。可维诺?最大限度地保存巧克力中的天然成份，可可黄烷醇。可维诺?生产工艺是指对可可豆的选择以及相关处理工序，可可黄...

千问 · 2011-3-22 19:00:06

益处大大的。...

千问 · 2011-3-22 19:00:06

经现代医学研究发现：黄烷醇可以通过维持人的血管健康保持正常的血压；黄烷醇可以通过降低血液中血小板的黏附性来维持健康的血流；黄烷醇还可以作为抗氧化剂维持心脏健康。...