冬荫功汤，名气之响亮，可以算得上是泰国的“国汤”了。其实，“冬荫功”是音译，英文的音译一般为“Tom Yum Goong”。要描述口味的话，泰国酸辣汤也是一个不错的名字。“冬”是煮的意思，“荫”是混合搅拌，“功”则是虾的意思。同样的汤料，如果用鸡肉，则是 Tom Yum Gai；鱼肉海鲜的，就是Tom Yum Pla，Tom Yum Talay，或者 Tom Yum Po Taek。随心随意MM做的那种放椰奶的冬荫功汤，叫作 Tom Yum Nam Khon。原料：(4人份)香茅1-2支、柠檬1个 (最好用青柠)、青柠叶8片、小辣椒适量、姜适量 (应该用南姜)、有头虾8只、鱼露3汤勺、草菇适量、香菜适量、清水约800毫升。做法：1、香茅...
