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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 铁观音的茶水可以过夜

铁观音的茶水可以过夜

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查看11 | 回复2 | 2009-7-30 22:46:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
不建议喝存放时间较长的茶水，经过长时间浸泡的茶水，其中的化学成分与刚冲泡的茶水有较大的区别，茶水中的多酚类、氯基酸，发生氯化聚合，滋味变劣、类脂物质水解和胡萝卜素氧化产生酸馊味，维生素氧化香气物质挥发，茶汤中的重金属含量增多，并且长时间与空气接触，茶汤中的细菌含量增多，所以茶叶不宜长时间浸泡。...
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千问 | 2009-7-30 22:46:21 | 显示全部楼层
最好不要喝隔夜茶。...
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