关于蔬菜颜色的问题~

显示全部楼层 · 2009-7-31 07:09:22

希望你能满意！红色：顽强生存的智慧红颜色的类胡萝卜素，比如番茄的番茄红素是在果实成熟过程中蓄积起来的，它们保护植物的细胞以及种子免受过多活性氧、紫外线的伤害。同时，果实变红，一般还认为是植物捎给鸟儿、动物的讯息，在鸟儿等动物的帮助下，它们的种子才传播到更广泛的地方得以生长。红色类胡萝卜素在预防癌症（前列腺癌、肺癌、大肠癌等）、预防动脉硬化、预防老年眼部疾病、延迟衰老、防紫外线等方面起着积极的作用。健康主角：番茄、胡萝卜、红椒、辣椒、枸杞等等黄色：子孙满堂的生存之道黄颜色的类胡萝卜素，比如β-胡萝卜素在叶绿体中通常和叶绿素共同存在，保护着叶绿素免受过多活性氧、紫外线的伤害。而且，随着果实的成熟，类胡萝卜...

千问 · 2009-7-31 07:09:22

夏季：1 绿豆，扁豆，小白菜，芹菜，青椒，丝瓜，青瓜，冬瓜，茭白，西蓝花，芦笋，海苔。2 白萝卜，甜菜，白薯，土豆，莲藕，金针菇，花菜，卷心菜，淮山，银耳。3 胡萝卜，番茄，红甜椒，红豆。4 茄子，紫甘蓝，紫薯，紫菜，芋头。5 黄豆，黄瓜，南瓜，玉米，竹荪,莲子,木瓜。6 黑米，黑木耳，香菇，茶树菇，九月豆（黑豆），黑芝麻、荸荠、发菜...