鱼肉怎么做好吃？

显示全部楼层 · 2016-1-13 18:25:52

糖酷鱼的做法：1、将鱼去鳞，取出内脏，挖去两腮，洗净。每隔约1.3厘米距离，先直剞（1.6厘米深），再斜剞（2厘米深），然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口内稍腌，再在鱼的周身刀口处，均匀的涂上一层湿淀粉糊。 2、将花生油倒入勺内，在旺火上烧至七成熟时，手提鱼尾放入油内，其刀口立刻张开。这时用锅铲将鱼拖住以免粘锅底，炸2分钟，再翻身炸2分钟。然后把鱼身放平，用铲将鱼头按入油内炸2分钟。以上共约炸8分钟，待鱼全部成金黄色时，取出摆在盘内。 3、炒勺内留有花生油，烧至六成熟是，放入葱、姜、蒜末，烹上醋、酱油，在加肉清汤、白糖、湿淀粉烧沸成糖醋汁，用炒勺舀出，迅速浇到鱼上面即成。椒麻鱼家常做法将鱼先在滚水中过一下。将与取出鱼加...

千问 · 2016-1-13 18:25:52

家常炖鱼的做法...

千问 · 2016-1-13 18:25:52

这样做的草鱼，鲜嫩又入味，简单没有泥腥味哦！...

千问 · 2016-1-13 18:25:52

做“麻麻鱼”很好吃滴：买好调料包按上面的说明做就OK了...

千问 · 2016-1-13 18:25:52

一般就是煮着吃不错、但炸出来的味道也不错、...