水煮活鱼怎样煮好吃

显示全部楼层 · 2011-10-28 12:12:35

主料：草鱼一条配料：豆腐一块猪血一块豆芽 50克蛋白一个高汤一大碗调料：葱姜蒜少许盐 2小勺料酒 1小勺花椒 20克干红椒 50克淀粉1大勺郫县豆瓣酱 3大勺白芝麻少许花生少许做法：准备一条活草鱼。准备花椒、干红椒、白芝麻、花生、葱姜蒜。准备料酒、郫县豆瓣酱、盐、淀粉、蛋白。把草鱼去鳞杀好，注意鱼鳃还有鱼腹内的黑膜，要彻底去除干净。洗净的草鱼去头去尾，去除鱼身的鱼鳃。从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片。片好一面后，翻面，同样方法片下另外一片鱼肉。取一块鱼肉，从尾巴处起刀，斜着把鱼肉片成鱼片。均匀片成约3MM的鱼片。把两块鱼肉都片好。依次把...

千问 · 2011-10-28 12:12:35

水煮活鱼(图2)主料：鱼2斤(三人份) 辅料：大颗红干辣椒叁两(要剪开哦)，花椒粒小半碗，大蒜瓣十粒，姜一块，葱五根细细地切成葱花，盐少许，鸡蛋清半个，淀粉少许，葵花籽油三两，辣椒油2两，一小撮白芝麻，一条黄瓜和黄豆芽。步骤：水煮活鱼(图3)1、把鱼清洗干净，要注意把鱼肚子黑黑的地方洗白哦，沿着鱼骨剔出鱼肉，用刀顺着鱼肉的纹路，斜...

千问 · 2011-10-28 12:12:35

回答

千问 · 2011-10-28 12:12:35

水煮鱼做法...

千问 · 2011-10-28 12:12:35

水煮鱼这样做超级好吃...