朋友们、今晚准备煲汤，请问鸡肉可以炖绿豆汤么？！

显示全部楼层 · 2011-10-28 15:29:50

鸡肉有收敛的作用，绿豆属寒，最好不要一起煲。...

千问 · 2011-10-28 15:29:50

味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。是可以一起炖着吃的...

千问 · 2011-10-28 15:29:50

最好不要用鸡肉炖绿豆汤鸡肉的蛋白质和鸡肉的鲜味儿会受到影响 ~...

千问 · 2011-10-28 15:29:50

不能，因为鸡肉是补的，绿豆是凉的，起不到什么作用...

千问 · 2011-10-28 15:29:50

无油绿豆鸡汤材料；土鸡，绿豆，葱，姜，料酒，盐绿豆泡2小时，整只鸡放清水中焯过，去血水，捞起，泡好绿豆先放到电饭煲，加水煮开后再煮5分钟，鸡整只放入，加料酒、葱姜煮至绿豆开花，放盐调味即可。...