怎么堡排骨汤?

显示全部楼层 · 2011-10-28 23:23:04

其实很简单呢啊！要浓郁香甜的话，可以先用料酒生姜（不要捣碎）酱油花生油之类的腌一下，大概十分钟，锅内水烧开，放入枸杞，红枣，党参，几片生姜，同时把腌制好的排骨放入锅内！等待水沸，水沸了之后，把火调小，慢慢炖，把排骨的骨质都炖出来（可以加入几滴醋），味道的咸淡可以自己适量加入！...

千问 · 2011-10-28 23:23:04

排骨汤的营养价值排骨是补充营养蛋白质的最佳肉类食品,无论是红烧,还是炖汤其味道非常好...

千问 · 2011-10-28 23:23:04

我是这么做的,排骨最好用淘米水洗一下这样可以去腥,,再过清水洗净,锅里放冷水,下排骨,加一点料酒和姜片,大火烧开,捞去浮沫,转小火炖,这样炖出来的汤会很清澈,然后可以根据自己的喜好添加一些食材,个人比较喜欢甜玉米胡萝卜,这样颜色很好看,或者海带,营养丰富,要不就是白萝卜,冬瓜,等等...还有就是汤要熬好了再加盐,或者不加盐也很清甜,现在的人口味太重了,其...

千问 · 2011-10-28 23:23:04

排骨过沸水然后用水冲洗干净可以加干的茶树菇也可以加萝卜啊海带啊都可以加一两片姜
文火慢煲15分钟左右
最后再下点料酒太早下的话汤会有点酸哦...

千问 · 2011-10-28 23:23:04

排骨汤...