软麻花的做法

显示全部楼层 · 2016-12-1 15:10:55

口感很软的麻花的做法，就是现在所说的蜂蜜大麻花！！材料：普通面粉1杯半，牛奶半杯，，酵母1大匙，鸡蛋一个，盐少许，糖3大匙，蜂蜜少许。做法：1、将牛奶微波加热至30度，将酵母放入牛奶中溶解，静置十分钟。2、将鸡蛋打散，与1拌匀。3、将面粉与2拌匀，放入所有其他材料，搅拌至光滑面团4、将面团发酵至两倍大小5、搓制麻花生胚，这个是发面制品，所以生胚要做小一点6、油炸这是原始的方子，但建议第4步和第5步交换一下可能好一点,把面揉好后发酵十来分钟,然后做胚,再发酵至两倍大小油炸的温度有160~180度就差不多了,别炸太长时间先照单抓方:牛奶250ML，发酵粉...

千问 · 2016-12-1 15:10:55

软麻花的做法：一：牛奶放入碗内，加酵母粉静置5分钟。二：所有材料放入面包桶用发酵程序发好面团。因面粉吸水性不一样，面团要保持软，需把握好牛奶的用量。三：面团取出排气揉光滑。四：取一块面擀成长方形。切厚的可以搓长条。五：切均匀的条，长条搓成细圆条，因为短，所以用两根。六：两根细条拧成绳。一根的话对折。七：再一次对折，拧起来，方向按自...

千问 · 2016-12-1 15:10:55

回答

千问 · 2016-12-1 15:10:55

十八街麻花的做法详细介绍菜系及功效：精品主食十八街麻花的制作材料：主料：面粉25公斤植物油12.25公斤白砂糖6.75公斤姜片250克碱面175克青丝,红丝各110克桂花275克芝麻仁750克糖精5克水7.5升十八街麻花的特色：酥脆香甜，味美适口，经久不绵，不变质。教您十八街麻花怎么做，如何做十...