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所有蛋白质都有三级结构吗，四级结构呢？

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1 | 2017-9-23 02:47:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

变性的蛋白就可能没有三级结构，三级结构是蛋白链折叠而成的空间结构，靠较弱的副价键(最主要是氢键)维持，不稳定。四级结构是指蛋白亚基的数目、排列顺序等，靠更弱的键如疏水相互作用来维持，更容易解离。并非所有蛋白都有亚基，没有亚基也就没有所为的四级结构。三级结构、四级结构都只是人为的一种划分。...

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