富贵土豆鸭的简单做法？

显示全部楼层 · 2011-10-31 15:32:42

色泽金黄，外酥内软，咸鲜麻辣，回味无穷。教您富贵土豆鸭怎么做，如何做富贵土豆鸭才好吃　1. 土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中漂净；2. 樟茶鸭去骨，取净肉切成细丝；3. 干辣椒去籽及蒂放入锅中和花椒一起炒香；4. 然后倒入多功能食品加工机中，加入酥花生米、熟芝麻，绞细成辣椒混合末；5. 将土豆丝沥干水分，放入盆中；6. 加精盐、味精鸭丝、吉士粉、鸡蛋、干细淀粉拌和均匀；7. 平锅置小火中，烧少许精炼油，放入土豆丝摊平，煎制两面呈金黄色熟透，取出改刀摆盘成形；8. 将绞细的辣椒混合末加炒过的精盐、味精拌和均匀；9. 装入味碟，同土豆鸭一起上桌沾食即可。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃...

千问 · 2011-10-31 15:32:42

富贵土豆鸭这个菜式在”尚食康“这个健康饮食网站也有详细的介绍：料：土豆（黄皮）500克,鸭200克，辅料：鸡蛋100克,花生仁（炸）50克,芝麻50克, 调料：吉士粉2克,淀粉(玉米)20克，盐5克,味精1克,辣椒(红,尖,干)25克,花椒2克,猪油（炼制）70克------------------------------------...