有谁知道酸辣带鱼怎么做？

显示全部楼层 · 2011-11-1 08:48:02

原料：大带鱼1条、料酒1大勺、生抽1大勺、酸甜辣椒酱2大勺、葱姜蒜末少许。做法：1、带鱼剪去头、尾、肠，洗净后两面划出刀纹，切段后抹干表面水分；2、炒锅烧热后加入油滑锅，油热后下带鱼块用中火煎；3、煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油；4、锅中留少许油, 放入葱姜蒜小火煸出香味, 放入酸甜辣椒酱小火煸炒；5、加入料酒、生抽和小半碗清水，放入煎好的带鱼；6、中火烧3-5分钟，至带鱼入味收汁即可。...

千问 · 2011-11-1 08:48:02

1、鱼切成两厘米长的条，加入调剂淹三十分钟。2、锅加油到八成热时。把淹好的鱼过油显黄色即可。3、锅里放入少量的油。加如冰甜，等熔化好加入蕃茄汁和少量的辣角粉和少量的醋。希望对你有所帮助...