粉饺皮怎么做?想自己做粉饺!!!

显示全部楼层 · 2009-8-6 18:50:11

饺子皮的做法：饺子是东北必吃的一种面食，很多人都会包饺子，当然饺子皮包的好坏直接影响到饺子好不好吃。因此，饺子皮的做法也是一种艺术。下面视图介绍饺子皮的做法。[原料/调料] 中筋面粉 500公克水 1杯[饺子皮的做法] 1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入。 2. 用二手用力抓捏面粉，揉成面团。 3. 在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止。 4. 使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状。 5. 将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状。 6. 一手拿捍面棍，一手拿小圆饼...

千问 · 2009-8-6 18:50:11

粉饺的做法1.将大米制作成米浆。2.蒸熟的大米浆加适量生粉，搓擀成皮。3.包以猪肉、莲藕、凉薯、马蹄及调味品制成的馅料。4.将包好的粉饺入笼蒸熟即可。...

千问 · 2009-8-6 18:50:11

做法和做普通的饺子一样啊,关键是选料.用上好"油尖细米"精磨成粉,然后和好,做成面团,擀成饺子皮,用瘦肉，香菇,马蹄(荸荠),或者是莲藕剁碎成馅就可以包了,包好后放蒸笼里蒸大约半小时就可以出笼了这样的粉饺晶莹剔透又不腻味.然后配上适量的香甜而稍有辣味的黄皮酱，一碗猪筒骨和黄豆芽煨的汤...