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我们家的咖啡怎有些酸？

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查看11 | 回复4 | 2009-8-9 20:41:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
坏了...
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千问 | 2009-8-9 20:41:46 | 显示全部楼层
看看保质期，开封很久的话就直接扔吧...
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千问 | 2009-8-9 20:41:46 | 显示全部楼层
过期了吧...
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千问 | 2009-8-9 20:41:46 | 显示全部楼层
咖啡的味道本来就含酸味和苦味。这个和冲泡方式，咖啡豆的品种，烘烤方式有关。一般情况下，咖啡豆烘烤越深，咖啡豆颜色越深酸味越少，苦味越多。一直到出现焦味。好的咖啡酸和苦需要比较均衡。（略有酸味，不刺激，口感平衡，入口很顺。不能出现某种特别突出的味道）。所以你说的酸味完全是正常的现象。PS：国内由于某些店家的咖啡豆品质存在严重问题，所以一般烘烤程度都是偏...
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