油脂是多种高级脂肪酸和甘油酯的混和物对吗？

显示全部楼层 · 2009-8-9 20:58:53

是混合物这么说不正确油脂其实就是高级脂肪酸与甘油酯化生成的高级脂肪酸三甘油酯，因为那三个高级脂肪酸有多种，故是混合物。而不是你所说的高级脂肪酸和甘油酯的混合物，这两个概念不同...

千问 · 2009-8-9 20:58:53

是多种高级脂肪酸的甘油酯的混合物...

千问 · 2009-8-9 20:58:53

dui...

油脂是多种高级脂肪酸和甘油酯的混和物 对吗？