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请问谁知道绿豆汁里面应该添加什么增稠剂呀，我做出来的绿豆汁总是水和绿豆肉分离了，有什么好办法解决吗

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5 | 2009-8-9 23:19:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

玉米粉，或牛奶也行。这样喝起来整体就有味了，玉米粉能增稠...

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千问 | 2009-8-9 23:19:10 | 显示全部楼层

所有的绿豆汁都是水肉分离的其实没有必要使用别的添加剂来使原本的风味有所改变如果非要起到增稠的效果可在起锅前勾芡...

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千问 | 2009-8-9 23:19:10 | 显示全部楼层

如果是绿豆豆浆，加些米就行了（米：绿豆=1：5）...

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千问 | 2009-8-9 23:19:10 | 显示全部楼层

加点淀粉跟勾芡一样，效果很好，具体就是淀粉融化放入，...

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千问 | 2009-8-9 23:19:10 | 显示全部楼层

豆粉...

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