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厨房里有什么有机的化合物？食醋的化学性质是什么？

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1 | 2006-5-1 20:26:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

厨房里的有机物很多啊比如盐啊糖啊酒啊淀粉啊各种含有蛋白质，油脂，维生素，纤维素等的食物啊都是啊醋的性质呢楼上的已经说拉

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千问 | 2006-5-1 20:26:09 | 显示全部楼层

味精是谷氨酸钠，还含少量杂质如：NaCl。食醋主要是乙酸或醋酸。还含少量的乙醇及低级酯和少量的有机酸等。食用油是高级脂肪酸（分饱和与不饱和脂肪酸）的甘油脂还有糖。酒。淀粉。蛋白质等

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