红烧鸡翅膀怎么烧？？？

显示全部楼层 · 2009-8-17 17:23:15

有分吗？给点分吧！两种做法！A.辣的！1.鸡翅洗净，用刀在上面切开几个口子，倒入料酒腌渍十分钟左右！2.切好适量姜、蒜、干红辣椒备用！3.上锅，倒入适量水烧开，再放入鸡翅，在水中焯一下，最好焯至刚变白色!4.捞出鸡翅，沥干备用！5.上锅，倒入油，烧至六七成热，分别放入辣椒、姜、蒜，翻炒到一出香味就放鸡翅，再翻炒几下，倒入一点点酱油，再翻炒几下！6.倒入适量水，刚没过鸡翅为准！放点鸡精，然后用大火煮炖！7.到水剩三分之一的时候，改中小火炖，放盐！8.等水快没了的时候，勾芡，出锅！绝对软烂！记住：若想更香一点，可以再第7步的时候，放一些十三香！还有一种方法就不写了，等分呢！嘿嘿嘿！...

千问 · 2009-8-17 17:23:15

有分吗？给点分吧，两种做法，A.辣的，1.鸡翅洗净，用刀在上面切开几个口子，倒入料酒腌渍十分钟左右，2.切好适量姜、蒜、干红辣椒备用，3.上锅，倒入适量水烧开，再放入鸡翅，在水中焯一下，最好焯至刚变白色，4.捞出鸡翅，沥干备用，5.上锅，倒入油，烧至六七成热，分别放入辣椒、姜、蒜，翻炒到一出香味就放鸡翅，再翻炒几下，倒入一点点酱油...

千问 · 2009-8-17 17:23:15

用干净的鸡翅，放上炖鸡的料在锅内顿1小时，注意顿时用炒白糖上色，出锅后淋干，用木炭火烘干，放上椒盐，就可以吃了。...

千问 · 2009-8-17 17:23:15

鸡翅先在开水锅里烫2分钟，捞出。洗去污末。也洗锅。锅加少许油，油热，鸡翅入油锅煸炒，加料酒，少许水，老抽。锅盖盖子，文火焖至汁收，加少许糖。拌匀，即成。...

千问 · 2009-8-17 17:23:15

加点水小火烧十分钟，味道可以再调...