红烧茄子怎么煮最好吃？

显示全部楼层 · 2019-12-23 14:27:27

这是一道河南做法的红烧茄子，茄子需要去皮，在外面挂干淀粉，经过油炸之后，再用西红柿烧出来，主要是这样做的茄子，吃着不油腻...

千问 · 2019-12-23 14:27:27

【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺【做法】1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好...

千问 · 2019-12-23 14:27:27

不知道你吃的是什么味道的,形容下好不?我好选择正确的答案给你第一种做法【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺【做法】 1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。 2、将辣椒切片、蒜拍碎。 3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。 ...

千问 · 2019-12-23 14:27:27

我做的茄子还行，说说我的方法吧：配料不要很多，准备：鸡精、猪油、食盐、大蒜切丁，生姜丝，小红尖椒圈，料酒，酱油。一、茄子洗干净，分成两半，打上浅浅的十字刀花（也可以不要刀花）然后切成丁，大小嘛，不要太小了。300克油烧开，放一点点食盐，非常少的盐哈，再把切好的茄子放锅里炸，至微黄，然后沥干，锅里放猪油少许，把蒜，尖椒圈放油里煸熟，再放姜丝入锅同时把炸好的茄子...

千问 · 2019-12-23 14:27:27

自己家很难做出来餐馆里边的茄子在烧的时候是用大锅多加油翻炒备用的等你点菜时候在加肉葱姜蒜等等炒出来自己家里边很难你放油多了茄子少出来腻放油少了出不来你说的餐馆的味道一般我都是用小火翻炒虽然很腻但是味道还可以有点差距不大的...