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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 面饼做出来为什么吃着是硬的？

面饼做出来为什么吃着是硬的？

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查看11 | 回复2 | 2009-8-19 19:09:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
那个...和面以后要放在温暖点的地方才能发酵的，大概2、3个小时吧，你就会看到面涨起来了，这样烤出的面饼很松软。如果发酵后面饼发酸，可加少许小苏打中和下,还有就是做面饼不能用高筋粉，否则会很死。你说别人家发面很快，可能是用了含铝的起酥剂吧？这个东西对人身体有害的。...
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千问 | 2009-8-19 19:09:28 | 显示全部楼层
你没有发酵 。。。。冷水活好面团后，，，加纱布醒三小时，，，看到发起来了，，再烤。。。...
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