蛋白酶蛋白胨的区别

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1 | 2009-8-23 16:05:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

蛋白酶时蛋白质，可以分解某种蛋白质的酶叫蛋白酶，蛋白胨用新鲜牛骨及牛肉混合提取，经过消化、过滤、浓缩、喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末。易溶于水，水溶液呈淡黄色。蛋白胨当中不仅含有丰富的氨基酸，特别是含硫氨基酸较多，而且含有更多的细菌生长需要的维生素和其它生长因子。是生物制药发酵及各种培养基制备的基础原材料。在当中它起的主要作用是提供氮源。一般的用量为0.5%～5%。...

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