碧螺春的特点

显示全部楼层 · 2009-8-22 02:06:21

文章名字是>.原文是久负盛名的碧螺春，产于太湖的东山和西山。关于碧螺春，有这么一个传说。据说碧螺春原是一种野茶，生长在太湖东山的碧螺峰石壁上。有一年，野茶长得特别茂盛，采下的茶叶竹篓里装不下，采茶人就把多余的茶叶放入怀里。谁知茶叶沾着热气，透出阵阵异香。“这茶叶的香味吓煞人！”人们嚷了起来。从此，这种野茶就被叫做“吓煞人香”。后来，大家觉得这个名字不雅，就根据此茶原产于碧螺峰，以及古代常用“春”字来代称茶的习俗，便给它起了一个颇为雅致的名字——“碧螺春”。碧螺春的采摘已有数百年的历史。每年刚交春分，碧螺春茶汛便开始了。随着几声嘹亮的鸡叫，整个湖山醒来了。披着晨雾，踏着朝霞，采茶姑娘三五成群，结伴向茶园走...

千问 · 2009-8-22 02:06:21

碧螺春的特点就是茸毛多, 但是许多茶农会人工加上茸毛来卖高价, 这样加上的茸毛会造成茶汤浑浊. 另一个原因是茶牙破碎得离合. 碧螺春的茶芽异常细嫩, 制作过程中特别容易破损. 你可以看看冲泡后的叶底, 是否有这个情况 1、叶嫩 2、毛多 3、卷曲的螺形 4、质轻 5、味道较浓属于绿茶，加色素的碧螺春与不加色素的碧螺春...

千问 · 2009-8-22 02:06:21

外形特点条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。内在特点有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。...

千问 · 2009-8-22 02:06:21

碧螺春和铁观音可是两种不同的茶哦碧螺春属于绿茶，是不发酵茶铁观音属于乌龙茶(青茶），是半发酵茶而楼主你原来一直喝的花茶其实就是绿茶为主要原料，用花窨制过的再加工茶。说起来喝茶的好处，其实都差不多啦，茶叶的主要成分都差不多，起的保健作用也就差不多。但是不同的茶由于其做工的不同，茶叶多酚类物质转化程度不一样，也造成了不同茶类之间的差异。而绿茶属于...

千问 · 2009-8-22 02:06:21

颜色、香味、传说...