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为什么油条里面的空洞是怎么出来的？？？

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查看11 | 回复3 | 2005-9-12 22:42:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
在和面的时候会加入NaHCo3,也就是小苏打。在油中Nahco3受热分解产生气体CO2,这样就形成了空洞
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千问 | 2005-9-12 22:42:50 | 显示全部楼层
二氧化碳出去后留的空洞明矾是五水硫酸铜
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千问 | 2005-9-12 22:42:50 | 显示全部楼层
明矾学名叫： 十二水硫酸铝钾 一楼说的那是 胆矾 而不是 明矾明矾有净水 吸水的作用 水分被吸走 所以成空洞状。
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千问 | 2005-9-12 22:42:50 | 显示全部楼层
就是CO2
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