蛋白质中的羧基和氨基是不是游离的？

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3 | 2009-8-22 12:14:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

只有蛋白质末端和R基团的氨基和羧基才是游离的。氨基酸有两性，蛋白质有两性很少提，并不是所有蛋白质都有两性，或者两性很弱。...

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千问 | 2009-8-22 12:14:56 | 显示全部楼层

……是解离不是游离吧……在中性条件下，蛋白质羧基上氢以离子形式解离下来，体现酸性，氨基结合氢离子变成-NH3+，体现碱性。...

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千问 | 2009-8-22 12:14:56 | 显示全部楼层

不是的,是紧密联合de...

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千问

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